栄養士は、栄養学に基づいて栄養管理や栄養相談を行なうほか、健康でより健やかな生活を送ることができるよう、管理、助言を行なう専門職で、厚生労働省管轄の国家資格である。栄養士になるには、厚生労働大臣指定の栄養士養成施設（専門学校、短期大学、4年制大学）を卒業し、各都道府県に申請すれば無試験で取得する事ができる。栄養士の活躍の範囲は広く、学校や病院をはじめ、保健所や行政機関、給食センターや施設、さらには食品メーカーなど、様々な分野で健康に関わっていく仕事である。栄養士を取得すると、実務経験を積んだり、さらに進学したりして管理栄養士への道も開ける。
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